2020/10/25

夏天到!自家製可爾必思梳打 Calpis soda!

夏天到!大熱天時下班回家,清涼飲料的肥宅快樂水幾乎不可欠。如何自製性價比高的清涼飲料?

材料:

  • 一份約60至70ml的可爾必思カルピス乳酸菌發酵乳原液
  • 一罐330ml的梳打水(Soda,或者叫碳酸水、蘇打水…… 總之就是Carbonated water啦…)
  • 一個500ml以上的杯
  • 適量的冰塊
梳打水
可爾必思

日版白色塑膠瓶裝470ml可爾必思乳酸菌發酵乳原液 (7杯份)
AEON:$47

1L紙盒裝可爾必思乳酸菌發酵乳原液 (15杯份)
香港Donki驚安殿堂:$49.8

食譜(?):

    1. 先把冰塊加到杯中,然後加入梳打水,小心把梳打水倒進杯內,要不然,氣泡連帶梳打水一併湧出來。
    2. 最後加入可爾必思,同樣,小心別刺激到梳打水。
    3. 完成!

2019年香港DONKI,$49.8的1L紙盒裝乳酸菌發酵乳。/FNB

小學數學題,自家製可爾必思梳打成本幾多?

以1:5的比例兌開,
一罐梳打水是330ml,一盒1L紙盒裝可爾必思可以兌成約15杯份量,每份約66ml的可爾必思原液。

香港DONKI買的一盒1L紙盒裝可爾必思原液是$49.8
平均每毫升$0.0498或每$1可得20.08ml
每份66ml的可爾必思原液就是$3.2868

網上超市一盤24罐330ml的依維世梳打水是$72.90
平均每罐$3.04

所以每次以一罐梳打水沖調的話
自家製可爾必思梳打396ml
= $3.04+3.29
= $6.33

AEON有賣的塑膠瓶裝可爾必思梳打是500ml,
每瓶$13.9,平均每毫升$0.0278
如果容量有396ml的話
= 396 × $0.0278
= $11.0088

所以自家製的話,基本上就是五七折了!

為何有自家製可爾必思梳打的想法?

不知道從那次日本旅行開始,喜歡上乳酸菌飲品カルピス(Calpis,中文:可爾必思,悲劇的英文諧音:Cow Piss => 牛尿)。可爾必思在日本的存在很神奇,定位有點把益力多和汽水一類飲品加起來除二,有點休閒,也有點養生(養生健康是乳酸菌飲料的營銷marketing常用玩法,不中計就可,嘿)。

和益力多相比,可爾必思沒有一味死甜的味道,變化更多,日本蜜瓜、蜜柑、葡萄、草莓甚麼的,不過筆者我是原味派。

2019年,日本DONKI的一角,1L可爾必思紙盒裝¥598,470ml可爾必思膠瓶¥258、470ml少糖版可爾必思¥268,還有巨峰提子味/FNB

日本版可爾必思的基本盤是濃縮版的乳酸飲品,台灣的中文官方網站稱之為「乳酸菌發酵乳」,普通的是不透明白色塑膠瓶裝470ml,也有性價比高的「業務用」1L紙盒裝。

日版白色塑膠瓶裝470ml可爾必思在AEON有售,有時也有其他口味。1L紙盒裝在香港Donki驚安殿堂有售,香港Donki開業前只能在日本人手押運回來。

另外近年也有發售所謂卡路里減60%的「少糖」版本,味道上和原味相若,但只有白色塑膠瓶裝470ml發售,也香港Donki驚安殿堂有發現身影,但比價格原味塑膠瓶裝高。

日本某超市貨架上的所謂業務用和家用版カルピス。/FNB

「正常版」可爾必思先要兌水沖調,沖調出來的稀釋版,被稱為カルピスウォーター(Calpis Water,台版為:可爾必思水語);兌梳打水的叫カルピスソーダ(Calpis Soda,台版網頁中譯:可爾必思蘇打)。兩者都有金屬罐裝和透明塑膠瓶裝,另外還有透明塑膠瓶裝的特濃版「加鹽濃味」,日版only。

日版的可爾必思蘇打在香港一瓶大約是$14,每支490ml左右容量。

當筆者第一次在大阪的某家Mega Donki發現「少糖」版本的存在時,就馬上靈機一觸!

香港AEON售賣可爾必思的飲品架,上層是供稀釋用的各款カルピス原液,包括菠蘿鳳梨味、蜜瓜和巨峰提子,下面是「即飲裝」的可爾必思梳打、特濃可爾必思和巨峰提子可爾必思。/FNB

既然$14一瓶的都只是在工場裏面把濃縮液和蘇打水混在一起,那我買兩瓶少糖版本的濃縮液拿回家,再買罐裝梳打水,可以自製可爾必思少糖蘇打!連可爾必思日本的原廠都沒有!嘿嘿!

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後來,當香港的DONKI開業了,自家製可爾必思梳打就更方便,可惜業務用版本只有原味,沒有少糖版本的。不過玩法更多!從可爾必思梳打,到可爾必思VODKA!