2020/11/01

煲邊隔水夾夾篩~煮麵煮意粉單手操作隔水

煮麵、米粉、通粉、意粉的時候,有沒有覺得用不鏽鋼筲箕倒湯隔水不方便、清潔時好像總不太乾淨,又可機會被熱水燙到?用鑊鏟、煎鏟之類的道具,又總會有幾條麵、幾粒通粉成功逃脫?而且又要一手拿煲一手拿著隔水道具?

某天無聊在網上四處逛時,又有發一個廚房神器:煲邊隔水夾夾篩(藝名,我取的)!

這個叫「Clip on Colander」 東西在Amazon上賣美金9.88,見到後當然是上淘寶找,反正,賣家幾乎可能是同一個人,嘿。

試了幾個關鍵字搜索,終於找到。

淘寶上其中一個店給它真名是「鍋邊瀝水器寬口.果蔬麵條過濾水檔板硅膠隔渣器倒菜防漏廚房神器。」(一口氣讀完給你一個like)

「煲邊隔水夾夾篩」,憑藝名就已經介紹了給大家知它的真正用途,就是夾在煮麵煮意粉的那個煲的邊緣,將熱水倒掉時。用矽膠做的夾夾篩,會將麵條卡住在篩裡面,湯水就在窿窿(排水口)排走。夾在煲邊後就可以單手操作,在隔水時可以承受二人份量的意粉壓在夾夾篩上面把每一滴水都隔走。

淘寶買當然比Amazon買來的快(和便宜),拆箱後用洗潔精洗一下,再用熱水洗,乾透後才試用。

篩上窿窿,比最平可以買到的意大利粉略少,略粗過出前一丁麵條,所以絕大部份的情況之下都逃走不能。

與其他用矽膠生產的廚具一樣,隔水夾夾篩最高可以承受的溫度是攝氏260度左右,所以最佳的使用時間,應該是在煮完麵或者意粉,熄火之後,才把隔水夾夾篩夾到去個煲邊,避免直接受熱。

清洗是也是洗潔精加海綿再簡單沖水,感覺上不會像不鏽鋼筲箕總有多少澱粉遺留的潺潺滑滑的不潔感,推介之物也。